La cuina de l'Escola d'Art acull, durant tota la jornada, un taller de cuina saludable adreçat als bars i restaurants lauredians. Organitzat pel Comú, va a càrrec de la xef d'alta gastronomia i experta en nutrició, Mireia Anglada.
Es tracta d'un curs demostratiu centrat en la intolerància al gluten. La vintena de cuiners participants aprenen alternatives i nous ingredients o substituts per cuinar plats aptes per a celíacs.
El taller consta de dos torns de dues hores cadascun i hi prenen part la majoria d'stabliments de restauració de la parròquia.
